Où déguster les meilleurs pastéis de nata à Porto
Un voyage à Porto ne serait pas complet sans un passage par l’une de ses nombreuses pâtisseries pour goûter aux fameux pastéis de nata. Ces délicieuses tartelettes sont l’emblème de la gastronomie portugaise et se dégustent aussi bien en dessert qu’en accompagnement d’un café. Dans cet article, je vous emmène découvrir les lieux incontournables pour savourer les meilleurs pastéis de nata de Porto. Préparez-vous à une balade gourmande à travers les ruelles de cette ville historique, entre traditions culinaires et innovations pâtissières.
Sommaire de l'article
Une histoire de tradition et de modernité
Les pastéis de nata sont nés au début du XIXe siècle dans le monastère des Hiéronymites à Lisbonne. Cependant, la recette s’est rapidement répandue à travers tout le Portugal, et Porto ne fait pas exception. Ce dessert emblématique a traversé les âges et s’est modernisé pour satisfaire les palais contemporains tout en gardant ses racines traditionnelles.
À Porto, ces pâtisseries sont préparées avec amour et savoir-faire par des chefs pâtissiers et des artisans passionnés. Chaque pâtisserie a sa propre interprétation de cette délicieuse tarte au flan, offrant un éventail de saveurs et de textures à découvrir. Des établissements historiques aux boutiques modernes, Porto regorge de lieux où manger des pastéis de nata d’exception.
En vous promenant dans les quartiers de la ville, des cafés intimistes aux boulangeries raffinées, laissez-vous tenter par ces petites douceurs qui vous feront voyager dans le temps et l’espace.
Les adresses incontournables pour les gourmands
Porto, avec ses ruelles pavées et ses bâtiments historiques, cache de nombreux trésors culinaires. Voici quelques adresses incontournables pour déguster les meilleurs pasteis de nata de la ville.
Confeitaria do Bolhão
Située près du célèbre marché du Bolhão, la Confeitaria do Bolhão est une institution à Porto. Fondée en 1896, cette boulangerie-pâtisserie offre une expérience authentique avec ses recettes traditionnelles. Leurs pastéis de nata sont réputés pour leur pâte feuilletée légère et croustillante, et leur crème onctueuse, légèrement caramélisée. Accompagnez-les d’un vin de Porto pour une expérience totalement portugaise.
Fábrica da Nata
La Fábrica da Nata est un autre lieu emblématique où déguster des pasteis de nata à Porto. Située sur la Rua Santa Catarina, cette pâtisserie accueille ses visiteurs dans un cadre moderne et élégant. Ici, les pastéis de nata sont préparés sous vos yeux, ce qui ajoute une touche de spectacle à la dégustation. Vous pourrez également y savourer un délicieux brunch dominical, combinant les saveurs portugaises et internationales.
Manteigaria
Originaire de Lisbonne, la Manteigaria a ouvert une succursale à Porto pour le plus grand plaisir des amateurs de pastéis de nata. Située au Mercado do Bolhão, cette boutique se distingue par ses pâtisseries fraîches et savoureuses. Leur recette secrète, transmise de génération en génération, garantit des pastéis de nata d’une qualité exceptionnelle. L’ambiance y est chaleureuse et authentique, idéale pour une pause gourmande au cœur de la ville.
Nata Lisboa
La chaîne Nata Lisboa, présente dans plusieurs villes du Portugal, propose également d’excellents pastéis de nata à Porto. Leur boutique située près de la Place de la République est un lieu convivial où déguster ces délicieuses tartelettes. Avec une pâte feuilletée parfaite et une crème douce et crémeuse, leurs pastéis de nata sont un régal pour les papilles. Profitez-en pour prendre un café et vous imprégner de l’atmosphère locale.
Les petits secrets pour apprécier pleinement les pastéis de nata
Les pastéis de nata sont un plaisir simple mais raffiné. Pour en profiter pleinement, voici quelques astuces et informations pratiques.
La fraîcheur avant tout
Rien ne vaut un pastel de nata fraîchement sorti du four. La pâte doit être croustillante et la crème encore tiède. Dans les meilleures pâtisseries de Porto, les pastéis de nata sont souvent préparés tout au long de la journée pour garantir leur fraîcheur. N’hésitez pas à demander s’ils viennent juste de sortir du four pour une expérience gustative optimale.
Accompagnements idéaux
Pour apprécier pleinement un pastel de nata, accompagnez-le d’un bon café portugais. Les arômes riches et intenses du café se marient parfaitement avec la douceur de la tartelette. Si vous préférez quelque chose de plus original, essayez un vin de Porto, dont les nuances sucrées complètent merveilleusement la crème pâtissière.
Variations gourmandes
Bien que la recette traditionnelle soit parfaite telle quelle, certaines pâtisseries proposent des variantes intéressantes. Vous pourrez par exemple déguster des pastéis de nata au chocolat, à la noix de coco ou même au caramel. Ces déclinaisons apportent une touche d’originalité tout en respectant l’essence du dessert.
Prix pastel
En général, le prix d’un pastel de nata à Porto varie entre 1 et 2 euros. Certaines pâtisseries proposent des réductions si vous achetez plusieurs tartelettes à la fois. C’est l’occasion parfaite pour en ramener à vos amis ou pour une dégustation en famille.
Porto est une ville qui se déguste autant qu’elle se visite. Les pastéis de nata, avec leur pâte feuilletée dorée et leur crème onctueuse, sont un incontournable pour tout voyageur gourmand. Que vous optiez pour un établissement historique comme la Confeitaria do Bolhão ou une boutique moderne comme la Fábrica da Nata, chaque bouchée est une invitation à découvrir l’héritage culinaire portugais.
En explorant ces pâtisseries-cafés, vous vivrez bien plus qu’une simple dégustation : une véritable immersion dans la culture locale. Ces établissements sont des lieux de partage et de convivialité où le savoir-faire ancestral se transmet avec passion.
Alors, la prochaine fois que vous serez à Porto, prenez le temps de vous arrêter dans l’un de ces cafés-pâtisseries. Sirotez votre café, mordez dans un pastel de nata fraîchement sorti du four, et laissez-vous transporter par les saveurs authentiques de cette ville fascinante. Bon appétit !
